現(xiàn)在，隨著生活水平的不斷提高，在生活中痛風患者在不斷增加，給人們的生活帶來了嚴重的影響。我們都知道痛風，大多是由于人們生活飲食不規(guī)律引起的。它的發(fā)病是與我們的生活水平有密切關系。而隨著人民生活水平提高，使原來少見的痛風的發(fā)病率與日俱增。
據(jù)專家介紹，痛風骨關節(jié)炎的發(fā)病原因目前認為與年齡、性別、遺傳因素及種族有關，而肥胖、關節(jié)面的機械應力改變、關節(jié)畸形、損傷及代謝紊亂則是其發(fā)病的危險因素，需要特別注意的是，關節(jié)炎患者人群有年輕化的趨勢。而痛風作為關節(jié)病的一種，它的發(fā)病率與生活水平和飲食結構有密切關系。
痛風絕對不可以吃的五種食物：
一、高果糖食物
痛風患者要少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的飲料中會添加“果葡糖漿”。因此，痛風患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。
二、高嘌呤食物
痛風性關節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
三、高蛋白食物
高蛋白食物含核蛋白多，在體內代謝后易產(chǎn)生尿酸，加重痛風發(fā)作。一般情況蛋白質控制在1克/千克體重，病情嚴重時蛋白質每日控制在0.8克/千克以下，且以植物蛋白為主。
四、高膽固醇食物
高膽固醇食物進食會形成尿酸的排放不盡，而這主要是因為排放尿酸的腎臟功能受到高膽固醇食物的抑制效果，從而降低尿酸的排放。
五、辛辣刺激食物
痛風與交感神經(jīng)興奮密切相關，因此辣椒、濃茶、胡椒、咖喱等刺激性食物應盡量少食為佳。 另外，飲酒會使尿酸生成增加。尿酸排泄障礙，易誘發(fā)痛風，尤其啤酒、白酒。
飲食上也是不能隨意的進行，否則對身體沒有任何好處，那痛風患者食物選擇上要如何做呢？通過上述，相信大家已經(jīng)知道了痛風患者不可以吃的食物都有哪些，那么，對治療痛風的食材又有那一些，你知道嗎？
這五種食物，是天然的降酸食材，多吃有益！
一、黑米
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素具有很強的抗衰老作用，而且可以促進血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風、關節(jié)炎所引起的不適，有止痛消炎的效果。
二、蘋果
蘋果是堿性食品，吃蘋果后可以迅速中和體內過多的酸性物質包括運動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，使尿液變?yōu)閴A性，促使結晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。
三、菊苣
菊苣具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效。菊苣及其提取物能夠降低血液中血糖水平，產(chǎn)生的熱能低，改善脂質代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯含量。
平時可以用小薊、淡竹葉、菊苣、芡實、葛根、蒲公英、百合、桑葉等成分按比例制成千針草竹葉茶，一天喝兩到三杯，一段時間后，會看到顯著的療效。
四、絲瓜
絲瓜中含有干擾素的誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂苷類物質，具有一定的利尿、強心的作用。
