經過幾個月的精心籌備，阿卜餐飲旗下西安首家4D明廚概念湘菜館——小二菜館，將于10月16日在西安小寨賽格購物中心七樓正式開業。
10月13日阿卜餐飲特別邀請到西安晚報、三秦都市報、陜西網、陜西傳媒網、華商網、騰訊大秦網的多位新聞媒體知名美食記者和映客、花椒兩大直播平臺西安本土知名網紅主播前來品鑒小二菜館精心為西安市民準備的特殊湖南菜肴。
晚上六點，新聞媒體記者和兩位網紅主播準時出現在小寨賽格七樓中央電梯正對面的小二菜館。一進門，大家都被小二菜館清新亮麗，簡潔明快的裝修風格所打動，在如此舒適溫馨的環境中就餐不僅是一種感官上的享受，更能解除逛街購物后的所有疲勞。
在店面杜經理的介紹下，媒體記者和網紅主播先后對小二菜館的店內功能區域設置、4D明廚亮灶進行了了解。不僅讓媒體記者和網紅主播在寬大的透明玻璃外參觀整齊劃一、標準衛生的新概念廚房，還邀請大家一同進入后廚，實地探訪小二菜館是如何信心滿滿的將自己的廚房展示給所有的客人監督。
看到這樣360度無死角，人人都可現場監督的4D明廚，媒體記者紛紛表示小二菜館的做法在西安餐飲界可謂大膽前衛，同時這樣的經營理念也值得向全市范圍推廣，讓明廚亮灶成為西安餐飲界保證食品安全的一項全民行動，讓所有的顧客甚至外地游客都能吃的放心、舒心。
隨著來自湖南的湘菜大廚將一道道正宗特色菜制作出爐，桌子上一字排開，依次端上桂花糕、泉水菌湯、吊鍋有機雄魚、辣椒炒肉、碎蘿卜干炒臘肉、棒棒菇、一頓亂炒、醬汁脆筍等精美菜肴。看到一桌子的湖南菜，兩位網紅主播開始了對美食的走心推介，每道菜從食材選取，到制作方法，并且將菜品的味道都一一向粉絲做了詳盡的介紹。在主播的介紹過程中，直播間粉絲數量一路水漲船高，從原來的幾百人在線觀看量爆漲到兩萬多人的在線觀看，甚至登上了本地熱門榜單。
不僅是網紅主播的直播平臺人氣爆棚，不少逛完街正在尋找美食店面的商場顧客在看到小二菜館中的熱鬧場景，也紛紛進門落座，點上幾個下飯的湖南菜，飽餐一頓的同時也感受到湖南菜的獨有氣質。
在品鑒過菜品之后，西安晚報知名記者楊明說道：“小二菜館的湘菜以鮮和辣為特色比較符合陜西人的口味，吊鍋有機雄魚一魚多吃，魚也很新鮮，特別是小清新的裝修環境讓人感覺很舒適。四個人吃飯只要一百多元，人均價格50元不到也很合理。”
華商網著名美食記者段大虎則表示，菜品制作得都比較入味，主打菜吊鍋有機雄魚采用整只魚烹制而成，符合魚要整只吃的傳統飲食習慣，保留了本幫湘味。菌湯可以嘗的出是下火候燉的，保留了原味湘菜的精華，這在廚房就能一覽無余。
騰訊大秦網資深編輯王欣然則推薦廣大喜歡吃魚的市民，有空可以來嘗嘗小二菜館傾心烹制的魚。湖南的桂花糕口感也特別可口，綠植包圍的餐廳和開放的廚房可以說是西安餐飲界的一股清流，讓人眼前一亮。
品鑒活動進行過半，小二菜館內已經座無虛席，陸續到來的客人助推餐廳人氣達到高潮。辣椒炒肉、吊鍋有機雄魚、泉水菌湯、臭豆腐等菜品幾乎成為每桌必點的菜品。
小二菜館杜經理表示，菜館即將于10月16日正式盛大開業，最近優惠力度很大，餐廳就在西安市小寨賽格購物中心七樓中央電梯正對面，開車來的朋友停車也十分方便，從車庫可以直接乘坐電梯到達七樓，走出電梯就能看到小二菜館。
