小禺兒 番禺臺
美食節進入第三天
也迎來了第一個大周末
經歷了昨天的人潮洶涌
今天到主會場逛吃的人更多了
達到了開幕以來人流量的最高蜂！
今天也比昨天更加悶熱
但美食節的熱度也持續升高
值得高興的是
參加第六屆番禺旅外鄉親懇親大會
的鄉親和外賓們
今天一早也來到了美食節主會場
各位鄉親一進會場
就被各式美食所吸引
忍不住買一些嘗嘗鮮
而一道番禺的特色美食
更是引起了所有人的喜愛！
這道美食是什么呢？
小禺兒這就幫你揭曉
大家都知道，本次2017廣州國際美食節設置了名店風采區、國際美食薈、港澳臺美食閣、莊臣美食坊、舌尖驛站、中華美食廊、番禺美食街、精品手信區、雪糕主題區、新概念餐飲及線上美食體驗區等特色展區。
小禺兒通過連續3天在現場蹲點發現，所有美食區前食客都是絡繹不絕，而我們番禺本地的美食展位，則是最受吃貨們歡迎的展位之一！
今天一大早，來參加第六屆番禺旅外鄉親懇親大會的鄉親和貴賓們，就進入主會場開啟“逛吃”之旅，感受記憶中最地道的家鄉味道。
尤其是番禺賓館推出的直徑1.5米的沙灣特色名菜“爬金山”，更是受到旅外鄉親們的一致稱贊！
據番禺賓館工作人員介紹，傳統的“爬金山”是用白開水煮鯪魚肉，白開水會帶走鯪魚肉的鮮味，他們將這道傳統特色名菜進行改良，用魚骨、豬肉、雞腳熬湯，熬出的湯是奶白色的，再用這個湯去“爬金山”，不但能把魚肉的甜味鎖住，而且魚膠表面被濃湯包裹，味道更香甜。
去年番禺賓館在美食節推出的“爬金山”就大受歡迎，美食節結束后，很多人到番禺賓館吃飯都必點“爬金山”。
今年的美食節從第一天開始，番禺賓館的工作人員就準備了500斤鯪魚肉，吸引眾多食客前來品嘗。“魚肉爽滑、魚湯鮮甜！”品嘗完“扒金山”的食客豎起大拇指夸獎。
除了番禺賓館展位火爆之外，我們番禺的漁民新村、科爾海悅酒店、魚莊十八、普麗海鮮碼頭酒店等展位推出的特色海鮮、本地特產，都受到食客們的好評！
特別是38元一份的香煎波士頓龍蝦，味道香濃、物超所值，每一次都能俘獲不少食客的味蕾。
