4A風(fēng)景區(qū)旁，做最傳統(tǒng)的食品
是五姐妹經(jīng)營(yíng)的一間飯店
一開就是十幾年
來這里的人就為了一份手工魚皮餃
姐妹飯店4A景區(qū)旁一間老店
對(duì)于番禺的小伙伴，紫坭塘、寶墨園這些地方肯定一點(diǎn)都不陌生！
今天帶大家去的不是以上的地方，而是在這4A景區(qū)旁的一間老飯店--姐妹飯店。
在寶墨園的公交總站一下車，會(huì)發(fā)現(xiàn)前面有很多阿姨吆喝你過來吃飯！
“靚妹，入黎食飯啦~好正宗既手工魚皮餃！”
“吖妹，入邊有煲仔飯，過離試下啦。”
但是，我們吃的都不是這些店！而是在寶墨園旁邊，門面看起來不咋滴的姐妹飯店。
姐妹飯店環(huán)境不咋滴，靠手藝留住食客
很普通的大排檔環(huán)境，黃色桌布、紅色木凳~
從一開始默默無聞到家傳戶曉~這五姐妹一做就是十幾年。
她們靠的就是一道傳統(tǒng)的手工魚皮餃留住很多食客。
傳統(tǒng)手工魚皮餃
姐妹飯店每天都會(huì)手工制作魚皮餃，一天兩次，一次就要用掉十幾斤的鯪魚肉。
新鮮鯪魚肉剁碎后摔到成膠狀，揉成團(tuán)再切條分成一小粒~
用刀一壓，魚粒就成了魚皮；豬肉＋芝麻作為內(nèi)陷~
看著阿姨一會(huì)兒的功夫，一個(gè)小巧的魚皮餃就出來了。
看似小小的一盒手工魚皮餃，想不到里面裝有50多個(gè)！
姐妹飯店山長(zhǎng)水遠(yuǎn)來到，必吃的招牌
這里最出名的就是手工魚皮餃，也正是這份魚皮餃留住了很多的食客。
魚皮餃多種吃飯
▍湯魚皮餃，湯魚皮餃?zhǔn)亲畛Ｒ姷氖秤梅椒▇青菜、韭黃、冬菇還有最重要的魚皮餃....
比外面包裝的魚皮餃還要爽口和滑，一點(diǎn)也吃不出魚肉的腥味；小小的一個(gè)，一口就能消滅好幾個(gè)~
▍椒鹽魚皮餃，比較少見的做法！油炸后金黃色的魚皮餃，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的辣，不過真的很香，有興趣的小伙伴可以試一下！
特色煎魚餅
喜歡吃魚的小編毫不猶豫的就點(diǎn)了這道特色煎魚餅~將魚肉打到起膠，再下鍋煎..
兩面有點(diǎn)微微的金黃，而這塊魚餅也太厚了吧~比手機(jī)要厚很多，老板娘果然是下血本了。
魚餅沒有添加任何的輔料，一口咬下去，非常的鮮甜~攝影小哥都停不下口
鳳城炸牛奶
一定一定要吃的一道小吃~新鮮牛奶蒸煮后再放到冰箱里面凍一個(gè)晚上，客人點(diǎn)了再拿出來現(xiàn)炸~
別看樣子沒什么特別，味道真的非常的香滑~
水牛奶做的炸牛奶比較香；記得趁熱吃，外皮會(huì)比較脆。
姜埋奶
姜汁都是用老姜刨成姜末再用人手?jǐn)D出姜汁；再撞入煮熱的水牛奶，靜止一分鐘就可以吃啦~
水牛奶做的姜埋奶牛奶的香味會(huì)多一點(diǎn)，還非常的滑，超棒！
這里環(huán)境一般，不過阿姨的人卻很好
生意沒有特別火旺，不過勝在能吃到這傳統(tǒng)的手藝
或許這里真的很遠(yuǎn)，不過值得我們?nèi)L
店鋪信息
